Canederli
Document Actions
Ingredienti:
- 1 kg pane raffermo
- 0,5 l. latte
- 2 lucaniche fresche
- 100 gr. pancetta rosolata nel burro uova
- 100 gr. formaggio grana trentino
- noce moscata, sale, pepe
Preparazione
Tagliare il pane a dadini e lasciarlo in ammollo nel latte per circa 2 ore. Tagliare a dadini le lucaniche e la pancetta. Amalgamare il tutto (pane, lucaniche, pancetta, sale, pepe, noce moscata, grana trentino grattuggiato) e formare delle piccole palline, che verranno cotte in un brodo di carne bollente.
...e... buon appetito!!!
Italiano
