Nosiola D.O.C
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E' il vino ottenuto con le uve dell'omonimo vitigno di origine locale. La coltivazione del Nosiola è diffusa negli ambienti collinari - Valle dei Laghi e Valle di Cembra - dove riesce a esprimere al meglio le sue doti di semplicità e immediatezza. Il Nosiola è sicuramente il vino più caratteristico di questa provincia, un tempo utilizzato come " vino da messa".
Accostamenti gastronomici:
Con piatti di pesce lacustre, in particolare con il persico impanato e con la trota alla brace.
Colore:
Giallo paglierino con sfumature verdoline.
Gusto:
Secco e piacevolmente fresco.
Profumo:
Delicatamente fruttato con tenue sentore di nocciola.
Il sommelier consiglia:
La Nosiola si stappa al momento a 10-12°C in bicchieri contenuti e dal calice piuttosto basso.
Accostamenti gastronomici:
Con piatti di pesce lacustre, in particolare con il persico impanato e con la trota alla brace.
Colore:
Giallo paglierino con sfumature verdoline.
Gusto:
Secco e piacevolmente fresco.
Profumo:
Delicatamente fruttato con tenue sentore di nocciola.
Il sommelier consiglia:
La Nosiola si stappa al momento a 10-12°C in bicchieri contenuti e dal calice piuttosto basso.
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